近日，黑龍江省綏化市蘭西縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查深入基層一.線(xiàn)，聚焦節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以風(fēng)險(xiǎn)隱患排查為核心，精準(zhǔn)鎖定重點(diǎn)領(lǐng)域與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查大型商超、食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、餐飲門(mén)店、食品經(jīng)營(yíng)便利店、糕點(diǎn)烘焙店等節(jié)日消費(fèi)集中場(chǎng)所，兼顧旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)區(qū)域全覆蓋。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全有效、亮照經(jīng)營(yíng)；細(xì)致查驗(yàn)食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源可溯、去向可追。針對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)的米面油、肉蛋奶、水產(chǎn)品、冷凍食品、糕點(diǎn)糖果、酒水飲料等重點(diǎn)品類(lèi)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、散裝食品標(biāo)簽是否規(guī)范、儲(chǔ)存條件是否合規(guī)，嚴(yán)防過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品流入市場(chǎng)；對(duì)餐飲單位，著重檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食材加工操作規(guī)范等情況，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕交叉污染。

同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合檢查同步開(kāi)展食品安全宣傳引導(dǎo)，向食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)場(chǎng)講解食品儲(chǔ)存、加工、留樣等關(guān)鍵要求，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)守食品安全底線(xiàn)。此外，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾積極舉報(bào)食品安全違法違規(guī)線(xiàn)索，形成社會(huì)共治合力。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等輕微問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)立行立改；對(duì)涉嫌違法違規(guī)的行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，切實(shí)形成監(jiān)管震懾。