走進(jìn)零食量販店，昔日占據(jù)主導(dǎo)的家庭分享裝旁，越來越多掌心大小、設(shè)計(jì)精巧的“口袋裝”食品飲料占據(jù)了醒目位置。從42克的迷你夢(mèng)龍雪糕到125毫升的牛奶，從125毫升的維他檸檬茶到210毫升的怡寶純凈水，一股強(qiáng)勁的“口袋化”風(fēng)潮，正席卷中國食品飲料行業(yè)。這并非個(gè)例，與近年來茶飲、咖啡品類推崇1升以上大包裝的“性價(jià)比”戰(zhàn)略形成鮮明對(duì)比，冰淇淋、零食、飲料、酒飲乃至糧油等眾多品類，都不約而同地走上了“變小”的道路。這看似矛盾的“大小并行”格局，深刻揭示了當(dāng)前市場(chǎng)從大眾化、功能化消費(fèi)向個(gè)性化、場(chǎng)景化消費(fèi)的轉(zhuǎn)型。品牌商們正將“包裝規(guī)格”這一zui基礎(chǔ)的產(chǎn)品要素，提升至核心戰(zhàn)略高度，以期在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中精準(zhǔn)切入細(xì)分需求，開辟增長(zhǎng)第二曲線。

“口袋經(jīng)濟(jì)”蔚然成風(fēng)

“口袋化”趨勢(shì)在飲料行業(yè)可追溯至2018年，可口可樂將其200毫升“迷你罐”引入中國，隨后雪碧、芬達(dá)等大單品紛紛跟進(jìn)。這股風(fēng)潮在近年愈演愈烈：好望水新推出240毫升“口袋裝”營(yíng)養(yǎng)果蔬水，怡寶上線210毫升“口袋水”，東鵬特飲旗下的補(bǔ)水啦推出380毫升小規(guī)格產(chǎn)品，東方樹葉也增添了335毫升迷你裝。就連農(nóng)夫山泉的經(jīng)典紅瓶水，其380毫升產(chǎn)品也已在市場(chǎng)深耕多年。

然而，真正的爆發(fā)式增長(zhǎng)體現(xiàn)在更廣泛的品類中。冰淇淋是當(dāng)之無愧的迷你化先鋒和主力軍。自2017年可愛多推出迷你版甜筒以來，巧樂茲推出“mini巧樂茲小V筒”，夢(mèng)龍推出“迷你夢(mèng)龍”將單支雪糕克重從65克減至42克，隨后和路雪旗下千層雪也加入“迷你家族”，推出小克重冰淇淋。更極.致的超迷你產(chǎn)品，如單支20克的中街1946親子裝、夢(mèng)龍“bite-sized”等被戲稱為“寶寶款雪糕”的產(chǎn)品，因滿足了更輕量的嘗鮮需求，一上市便受到了消費(fèi)者青睞。

“迷你化”并非飲料、冰淇淋獨(dú).有，如今正迅速向其他品類擴(kuò)散，成為行業(yè)普遍現(xiàn)象。樂事12克小袋薯片、卡樂比15克組合包、脆升升20克小包裝成為年輕消費(fèi)者新寵；江小白168毫升果酒組合熱銷，麒麟旗下一番榨推出135毫升小包裝精釀現(xiàn)身山姆會(huì)員店。甚至傳統(tǒng)上以大包裝為主的品類也迎來創(chuàng)新，如康師傅“小飽杯”迷你泡面引發(fā)品牌跟隨和消費(fèi)者打卡、金龍魚900毫升迷你食用油月均復(fù)購率提升32%、全聚德推出的單人烤鴨禮盒在盒馬單月銷售額突破千萬。