去年以來，量販零食門店擴張速度放緩、市場趨于飽和。與此同時，硬折扣超市與優(yōu)質(zhì)商超擴店迅速，展現(xiàn)出較強的增長潛力。在這一背景下，休閑食品頭部品牌紛紛回流商超賽道，通過積極在線下渠道鋪貨、與商超合作開發(fā)專屬產(chǎn)品等方式，加大線下渠道建設，借頭部商超的高信任背書謀求新增量。
商超拓店吸引零食品牌回流
當下，渠道變革正在重塑休閑食品行業(yè)格局，線上線下全渠道融合趨勢愈發(fā)明顯。
近期，不少硬折扣超市紛紛在全國范圍內(nèi)積極推進線下拓店，以搶占細分市場。例如，美團旗下的自營社區(qū)折扣超市“快樂猴”近日在浙江紹興開出新店；盒馬旗下的硬折扣品牌“超盒算NB”去年新開門店超200家，目前門店總數(shù)突破400家，并計劃于今年春節(jié)前在廣東東莞、深圳兩地開出3家新店；奧樂齊也持續(xù)加速在華布局，宣布今年一季度在華門店數(shù)量將突破100家，并于1月在江蘇南京實現(xiàn)“四店齊開”，隨后還將進駐江蘇鎮(zhèn)江和揚州等地。
與此同時，胖東來、山姆會員店等優(yōu)質(zhì)商超也展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。去年全年，胖東來集團銷售額超235.31億元，同比增長約38.4%。其中，超市業(yè)態(tài)銷售額達到126.43億元。去年年底，胖東來位于河南新鄉(xiāng)的第3家門店開業(yè)首周累計銷售額突破6400萬元。目前，胖東來在河南許昌、新鄉(xiāng)兩地共有14家門店，鄭州首店預計將于今年“五一”前開業(yè)。截至去年年底，山姆會員店在我國共有63家門店；今年仍會保持“高速檔”，全年計劃開出不少于12家新店，年底門店總數(shù)有望突破75家。在業(yè)績方面，去年山姆中國全渠道銷售額突破1400億元，同比增長約40%；付費會員數(shù)超1070萬，會員續(xù)卡率約90%。
優(yōu)質(zhì)商超與硬折扣超市的蓬勃發(fā)展，正吸引休閑食品品牌回流。業(yè)內(nèi)人士表示，近幾年，“擴大品類+全渠道建設”成為企業(yè)構建優(yōu)勢、賦能發(fā)展的常用路徑。與此同時，優(yōu)質(zhì)商超自帶信任背書與體驗場景，能把新品溢價、品牌心智和會員數(shù)據(jù)一次性打通�！爸鼗厣坛辈呗圆皇呛唵蔚幕亓鳎窃谌澜ㄔO的基礎上，對細分增量的捕捉。通過定制SKU、聯(lián)名營銷、獨.家規(guī)格、終端推廣周等方式，業(yè)內(nèi)企業(yè)正從“供貨”升級為“共營”，把零食產(chǎn)品與商超深度綁定，獲取客流、搶占增量場景。